Odla

Äta

Köpa

Odla

Fyra varianter av tidig kål i maj

I år provar jag att förkultivera fyra sorters tidiga kål inomhus och sedan sätta ut dem på i odlingslådor. De kom ut i lådorna i början av maj men hade kunnat planteras ut redan i april så som vädret var i år. Sorterna var blandade asiatiska kålsorter, Pak Choi, spetskål och grönkålen Red Russian. Vi tittar efter hur det gick.

Början av maj

grönkål red russian

jordloppor

Grönkålen ser fin ut. Pak choien har redan blivit ordentligt angripen av jordloppor.

 

Mitten av maj

jordloppor

Pak Choien (längst bak i lådan) är helt perforerad av jordlopporna. Jag tar bort den och låter romansallaten Little Gem få mer utrymme. Jordlopporna tar aldrig sallat. Inte hos mig iaf.

_MG_9510

asiatisk kål

självsådd dill

De asiatiska kålen (bakre pallkragen) är angripna av jordlopporna, men inte alls som Pak Choien. Kan det bero på att jag har täckt jorden med hö här? Jordloppor gillar inte när det blir fuktigt. Grönkålen fortsätter att se fin ut. Spetskålen växer sakta på utan angrepp. Till min glädje ser jag att det är fullt av självsådd dill runt omkring. Perfekt! Jag har inte sått dill än och dessutom trivs kål bra med dill.

 

Slutet av maj

asiatiska kål

asiatiska kål

De asiatiska kålen är fortsatt angripna av jordloppor och nu även åkersniglar. De har växt ganska mycket ändå så det finns en del att Skörda. Men! De har börjat gå i blom vilket gör dem lite beska. Beska, snigliga, håliga kål tar faktiskt emot att äta… Ett litet kom ihåg till mig själv: så asiatiska kål så att de kan skördas INNAN mitten av maj.

tidiga kålsorter

grönkål och spetskål

Grönkålen är helt freakin fantastisk! Och så god när jag kniper lite blad här och där. Snart är det dags att skörda lite mer och bara låta fem, sex plantor få vara kvar och bre ut sig tillsammans med spetskålen. Det är oroväckande mycket kålmal kring dem och jag har plockat en larv. Är väldigt fundersam på om jag klarar att bara plocka eller om jag ska behandla med Turex (ett biologisk medel som är tillåtet i kravodling)?

Sammanfattning

På det hela taget är jag nöjd. Särskilt med grönkålen, som jag nog får säga är min största framgång med kål överhuvudtaget än så länge. Jag planerar att så mycket mer av Red Russian tidigt nästa vår. Spetskålen växer inte så fort men ganska stadigt och har klarat sig ganska bra mot angrepp.

Nästa år får de asiatiska kålen inklusive Pak Choien komma ut mycket tidigare och inte i några av mina lådor där jordlopporna trivs. Kanske odlar jag bara Pak Choi och gör det riktigt, riktigt tidigt med start i växthuset?

Äta

Kimchi fries

I våras läste jag om kimchi fries hos Maria på The waves we make och sedan dess har jag velat göra min egen variant. I helgen blev det av. Så enormt gott! Jag är helt såld på kimchi nu och kommer definitivt testa att göra egen i sommar. På svenska är kimchi kål som fermenterats med chili och ingefära.

Kimchi fries

Kimchi fries

Sötpotatis (4-6 stycken)

Rapsolja

Majonnäs 2 dl

Japansk Soya 4 msk

Färsk koriander

Kimchi

 

Sätt ugnen på 200 grader. Skala sötpotatisen och dela den i stavar. Lägg den på en plåt och massera in lite rapsolja, salt och peppar. Baka i ugnen i 20 minuter. Vänd efter halva tiden.

Blanda majonnäsen och soyan.

När friesen är klara lägger du upp dem på ett fat och risslar över soyamayon (inte allt!), toppar med koriander och avslutar med så mycket kimchi du önskar. De kan vara rätt olika starka men har alltid en viss styrka av chilin och ingefära.

Mmmmmmmmmmmm.

Tanken var att det skulle vara vanlig potatis blandat med sötpotatisen, men den hade blivit dålig i värmeböljan. Sesamfrön skulle det också varit på toppen, men det glömdes bort. Det gick väldigt bra ändå. Vi åt den med tomater och stekt, ekologisk laxfilé. Men med vanlig potatis och sesamfrön hade den stått bra på egna ben tycker jag!

kimchi fries med lax

Leva

#balsolidaritet

Jag gick aldrig på min studentbal. Det hade säkert blivit en trevlig kväll, men i mina skoltrötta ögon var det absolut inte värt de tusenlapparna som det hade kostat. Inte för mig som sparade pengar till en resa när gymnasiet äntligen skulle vara över. Inte för mina föräldrar heller. Även om jag visste att de skulle fixat det om jag bad om det, visste jag ju också att det blivit ekonomiskt kännbart för dem.

Hade jag varit lite tryggare i mig själv och haft lite mer energi, kanske jag hade gått ändå och gjort det på mitt sätt. Utan håruppsättning, galaklänning och spraytan. Tagit någon slags revansch på fyra tunga år. Nu blev det inte så. Det är okej, det var mitt val trots allt. Även om det svider lite inombords när andra pratar om sina fantastiska balkvällar.

Många andra har inget val alls. De har helt enkelt inte råd att delta i en av våra viktigaste ritualer för unga vuxna på grund av de krav som ställs på att passa in där. År efter år. Det suger.

Så himla bra då att det finns saker som #balsolidaritet! Det går ut på att man lämnar vidare sina klänningar för att någon annan ska ha möjlighet att gå på balen. I Karlstad så kan du göra det på Klädoteket på fritidsgården Älvan som riktar sig till tjejer mellan 13 och 25 år. Det är ett så bra projekt att jag blir alldeles varm i hjärtat. Och ännu ett bevis på att miljöfrågor och sociala frågor går hand i hand. Hållbarhet för alla ❤

Så min önskan till er som faktiskt gick på er bal och har en klänning hängande i garderoben; fundera på om det inte är dags att den gör någon glad igen.

image-32

Mellan skog och gård i media Odla

Tre trädgårdstrender

Jag är med i det senaste numret av Karlstadliv där duktiga  Lisa Olsson intervjuade mig om det senaste i trädgårdsvärlden. Det ständigt heta är ju såklart kompost, kretslopp, jord, maskar och så mycket grönsaker man pallar att odla, men om jag lyfter blicken från myllan och fokuserar särskilt på inredning ser jag mycket av det här:

petunia night sky

petunia night sky närbild

Gröna Rum

Både i trädgården och inomhus vill vi ha rum fullt av lummig grönska. Växter skapar en ombonad, levande känsla som inte går att få på något annat sätt. Även om jag fyller mitt växhus med hästskit, tomater och gurkor… Också i de stora rummen som städer utvecklas den urbana odlingen till hela gröna väggar av växter.

äppelblom

Ekologiskt och medvetet

Den gröna vågen i form av miljömedvetenhet präglar så klart även odlingsmarknaden. I år ligger till exempel ekojorden längst fram i affärerna när man bara för ett par år sedan fick leta sig fördärvad efter den. Över allt pratar man om pollinerare eller hur mycket insekter det har varit under våren. Alla de senaste stora krukor jag köpt är tillverkade av återvunnen plast och de allra flesta gödningsmedel börjar få KRAV-varianter. Kläder och möbler finns också oftare i hållbara material. Det ekologiska fröutbudet har exploderat.

strandkål och elefantvitlök

Exotiska växter

Med åretruntodling och trädgårdscommunitys som sträcker sig över hela världen vill vi gärna kunna odla nya, spännande växter även i våra hemträdgårdar. Det blir extra tydligt i stadsodling och på balkonger där lite mer värmeälskande växter kan trivas.

Förutom sötpotatisplantan som jag redan berättat om provar jag själv många nya asiatiska kålsorter, svart chili och vattenmelon. Dessutom har jag skaffat rustika växter av elefantvitlök och strandkål. Elefantvitlöken växer som en vitlök men får gigantiska klyftor med en något svagare vitlökssmak. Strandkålen är en perenn kålsort där man både äter späda skott på våren. Minikiwisar har jag också varit väldigt sugen på att köpa. Men de kanske gör sig bättre i fina uterum än i mina jordiga komposlimpor.

karlstadliv

Odla

Det sprängs snart

Eftersom Niklas har byggt om växthuset nu under våren och eftersom vår köldhåla till tomt alltid får några frostnätter i början juni, så börjar det bli väldigt trångt inne på fönsterbrädet. Jag ska försöka få ut allt i växthuset innan helgen.

tomatblomma

tomat i låda

Tomaterna står tätt i en back. Jag har burit dem fram och tillbaka nu ett tag, så de är avhärdade när det är dags.

 

petunia night sky

Petunian Night Sky är helt fantastisk. Kan inte vänta tills den är full av blommor!

 

frösådd lök

frösådd rödlök

Löken som jag sått från frö växer på fint. Jag har fortfarande gott hopp om att det ska ge en okej skörd. De står också ute för det mesta för att härdas av inför utplantering.

 

sötpotatisplanta

En spännande nyhet; sötpotatisplantor som jag köpte på vår lokala handelsträdgård Åstorsps handelsträdgård. Det ska bli himla intressant om de ger något. Växthuset får nog husera dem också.

 

potatis på groddning

potatis i nät

Och apropå potatis så har den vanliga varianten inte kommit i jorden än. Fram till för några dagar sedan låg den faktiskt och ruttnande i en påse i en garderob. Väldigt dumt. Nu ligger den och förgror sig i väntan på att jag ska få tid att sätta den istället. Något bättre. Den har legat och fått rötter i sin påse, något som man kan tro ska vara bra, men som inte är det alls. Groddarna går ju tyvärr lätt av när man försöker lirka ur dem ur påsen.

 

selfie tomatplantor

fönster

Många fönster är fulla av grönt nu. Som det ska vara mellan mars och juni.

Leva

Alla andra orkar ju?

Som jag skrivit förut har jag ett komplicerat förhållande till ordet livspussel. En del av mig tänker att det är ett jäkla trams och att det är påhittade problem av personer som egentligen inte har några problem. En annan del av mig förstår att det inte är så enkelt och att det är lätt att må dåligt av kraven som liksom lurar sig in i varenda del av våra liv. Särskilt som att vi alla får ta del av massa olika, lyckade exempel i sociala medier som liksom smälter ihop till en enda, megalyckad person som man jämför sig med.

Ranunkler

Det här är till exempel saker jag nyligen läst om i sociala medier:

– En ambition om att hemmet alltid ska se ut som att det är ”visningsstädat”.

-Småbarnsmamman som jobbar 19:30-22 VARJE kväll. Plus det vanliga jobbet.

– Paret som lagar fantastiskt mat varenda dag, morgon-middag-kväll.

-Odlingsgurun som lägger i snitt en timme i trädgården varje dag, året om.

– Träningscoachen som säger att alla har 45 minuter om dagen att lägga på träning.

– Paret som gör ett LEAN-upplägg hemma för att få vardagen att gå runt.

– Alla dessa ständiga renoveringar. Överallt. Alltid.

– Föräldrarna som oskolar sitt barn och lägger många timmar varje dag på att låta honom lära av livet och av kreativitet.

-Självhushållaren som utfodras sina djur, tar hand om odlingarna, stickar egna kläder och gör sin egen ost dag ut och dag in.

– Hur mycket fräschare man känner sig med lite pedikyr, manikyr och klippning?

– 9-barnsmamman som har hundar, inreder, jobbar och deltar i massor av aktiviteter.

– Någon som hänger med sina kompisar flera kvällar varje vecka trots småbarnsliv.

– Alla motionärer som deltar i maraton eftersom det är bra att ha mål.

– Aktivister som är med överallt och drar igång projekt efter projekt fast de inte får ett öre för det.

Detta möts man av samtidigt som man själv tycker det är slitigt att hålla en hyfsat sanitär nivå hemma, laga mat varje dag, jobba/plugga och se till att barnen får det de behöver i form av uppmärksamhet, kärlek och att socialisera med andra? Inte konstigt att man kan känna en lätt stress bara där. Alla andra orkar ju?

Vit ranunkel

Ranunklar och spegel

Därför håller jag bestämt fast vid några saker:

Jag är ointresserad av inredning just nu. Hur många vackra hem jag än ser i tidningar och på Ig.

Vi renoverar inget hemma förrän det verkligen behövs.

Jag vill inte träna. Att röra på sig är ju en annan sak, men vara på gym, delta i gruppaktiviteter eller räkna minuter på en vecka… Nej.

Livet är för kort för att vara dammfritt.

Finns inte orken till sociala saker så finns den inte. Småbarnsåren får ha den effekten, det är okej.

Ibland får ungarna se alldeles för mycket på Barnkanalen. Det kunde varit värre.

Knektstugan Leva Odla

Detta har hänt

De sista veckorna har det hänt en hel massa som jag vill berätta om!

sparrisskörd

Vi har skördat vår första sparris. Tredje året sedan vi satte plantorna får vi äta skott under två veckor. Och vilka skott sedan! Har aldrig ätit så god sparris, den var så saftig att det droppade växtsaft från den när vi skar av den och sedan rakt ner i grytan. Det är verkligen magiskt hur gott det kan vara med helt nyskördade grönsaker. En timme senare såg den ut som den gör i affären, alltså lite träig i änden.

takläggare

Takläggningen på vår knektstuga är snart klar. Vi har haft flera duktiga medhjälpare här och nu närmar sig slutet (på ena sidan…)

maskrosor

Jag har avslutat min drivaeget-kurs på Drivhuset och gått en momskurs på Skatteverket. I Juni startar jag mitt företag, tjoho!

Antagningsbeskedet till sommarkurserna kom häromdagen och jag kom in! Så bra. Jag ska läsa en kurs om romancelitteratur och en kurs om mytologins berättelser. Det ska bli kul och skönt att bryta av med att läsa en hel del skönlitteratur och berättelser istället för vetenskapliga texter och kursböcker. Tror det blir bra skrivinspiration också! Och bra med distansstudier = en får planera sin tid själv = kan starta upp företaget också!

humla i vinbärsbuske

Vi har gjort en trädgårdskonsultation med våra fina vänner på Neldorin trädgårdar. Sjukt bra! Deras konsultationer bygger på permakulturprinciper. Fast vi alltid pratar massa odling varje gång vi ses gav det jättemycket att få gå igenom sin tomt med två kunniga konsulter. Min odling kommer bli mycket effektivare, roligare och finare med hjälp av deras tips.

Förra helgen var jag i Stockholm och intervjuade Bella Linde till ett personporträtt. Vi snackade journalistbranschen, hennes karriär och odling. Väldigt kul! Jag lärde mig massor som jag tar med mig i frilansandet.

Bästischoklad- och rödbetskaka

 

Och när jag var i Stockholm fick jag träffa Bästisbecka. Underbart. Vi bröllopsfirade på Ulriksadals slottsträdgård där jag fick shoppa loss på grönsaker och äta godaste vegbuffén. Och en choklad- och rödbetskaka till efterrätt.

Äta Minska Matsvinnet: Recept

Gamla bananer

Att göra kaka med bananer i är ett klassiskt sätt att slippa slänga mat på. En annan smart sak är att skiva upp bananen och frysa in. Det är perfekt att mixa glass av. Men då missar man ju att äta sockerkakssmet som KAN vara det godaste i världen.

smakar

banankaka

Det finna oändligt med recept på banankaka. Det vi använde var nästan perfekt, men inte helt, så jag avvaktar med att dela något tills vi hittar det ultimata. Google is your friend så länge.

skrutt2

bananmos

skrutt

Mosa och äta banan är gott. Banankaka är nog ännu godare.

banankaka

Leva Odla Växthus

Växthusbygge

Vårt växthus gav upp i vintras. Det billiga, plastiga rucklet från en billig kedja kapsejsade till slut helt efter att ha blåst bort och blåst sönder under tre års tid. Jag skulle kunna tänka mig en odlingstunnel som börjar bli så populära, men Niklas ville bygga en förlängning på den stomme vi redan hade till det gamla växthuset. Det är ju bra att i alla fall återanvända en del av det vi har, så nu är det på gång. Stommen förbereds i vår lilla källare och ska, enligt Niklas, gå snabbt att bygga ihop när det väl är redo att sättas upp. Skoj!

Som impregnering används linolja.

Som impregnering används linolja.

 

_MG_7620

_MG_7639

Fin man.

 

Såhär såg växthuset ut innan (med dålig mobilkamera). Trots att det var litet och av rätt dålig kvalité har det försett oss med en hel del grönsaker de här åren. Tack för det! Men nu är du utkonkurrerad.

Lite gröna blad växer till sig en tidig majdag.

Lite gröna blad växer till sig en tidig majdag. Plattorna har Niklas gjutit och barnen har gjort mönstren.

 

Lite skördad basilika framför växthuset i slutet av sommaren 2014.

Lite skördad basilika framför växthuset i slutet av sommaren 2014.

 

Vi kommer att köpa växthusplast från Gjordnära Tunnelväxthus. Återkommer med mer info om hur bygget fortlöper.